Co do toho?
- 2 rajčata na kostičky
- 1/2 hrníčku vody
- 3 lžíce oleje
- 1/4 lžičky semínek hořčice
- 1/4 lžičky semínke černuchy
- 2 bobkové listy
- 1 cibule najemno
- 1 lžička česnekové pasty
- 1 lžička zázvorové pasty
- 1/2 lžičky drceného kmínu
- 2 lžičky drceného koriandru
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky semínke kardamomu
- 1 lžička chilli
- sůl
- 1/2kg kuřecího masa
- 1 lžíce jogurtu
- šťáva z jedné limetky
- 2 rajčata bez semínek na plátky
- 2 lžíce nasekaných lístků koriandru
Co s tím?
Nakrájená rajčata si vedle v misce rozmixujem s 1/2 hrníčkem vody. Nažhavíme pánev s olejem a zlehka smažíme hořčičná semínka s černouchou a bobkáčem dokud nezačne hořčice prskat, pak tam dáme cibuli a necháme ji zesklovatět.
Přihodíme česnekovou a zázvorou pastu, kmín, koriandr kurkumu, kardamom, chilli a 1/2 mixnutých rajčat. Necháme to tak 4-5min probublat. Dáme maso a obalíme ho naší směskou, smažíme dokud se kuřecí nezatáhne. Přilejeme zbytek mixu z rajčat, jogurt, limetku, rajčata na plátky a necháme zlehka probublat dokud omáčka nezhoustne (cca 15-20min). Dosolíme a přidáme koriandr.
Podáváme třeba s rýží nebo chlebem naan.
