Co do toho?
- 0,5 kg uzenýho
- 0,4 kg vepřového plecka
- 12 vajíček
- pepř
- sůl
- muškátový květ
- 12 rohlíků
- pažitka + kopřivy
- sádlo
Co s tím?
Uvaříme maso každé zvlášť. Rohliky (ideálně tak 4-5 dní staré) na kostičky. Vajička oddělíme. Z bílků snih, žloutky rozšleháme. Vezmeme véélký hrnec nebo mísu. Dáme rohlíky k tomu přidáme vývary z masa až se udělá hmota. Pak rozšlehané žloutky. Dále přidáme nasekané maso na kousky, pažitku s kopřivama, sůl, pepř. A mícháme. Teď už jen ždibec muškátového květu a sníh. Pokud bude hmota moc řídká přihodíme něco strouhanky, promícháme a necháme jí nasáknout.
Vymažeme pekáč sádlem, nandáme hmotu a pečeme na 200 do zlatova.
