Francouzská cibulová polévka

recepty-top.cz Francouzská cibulová polévka

Co do toho?

  • 1 kg cibule, nakrájet
  • 1 stroužek česneku, nadrobno
  • 90 g másla
  • 2 hrníčky bílého vína
  • 8 hrníčků zeleninového vývaru
  • 1/3 hrníčků demi-glaz
  • 1 bobkový list
  • 1/4 lžíce tymiánu
  • 1 lžička soli, nebo více dle chuti
  • 1/4 hrníček brandy
  • 1/4 lžíce vinného sherry octa
  • špetka bílého pepře
  • 1 bageta, nakrájená na plátky a opečená
  • 400g Gruyere, nakrájený

Co s tím?

Ve velkém hrnci rozpustíme máslo a zkramelizujeme cibuli a česnekem aspoň 45 minut (na malý plamen). Přidáme bílé víno, snížíme teplotu, přidáme zeleninový vývar a demi-glaze, bobkový list, tymián, sůl, vaříme na plno cca 4 minuty a necháme na mírném plameni cca 10 minut, nakonec přimícháme brandy s octem.

Ideálně podáváme polévku ve větší misce (říká se tomu lví hlava), nahoru dáme 2 plátky opečené bagety a zasypeme sýrem. Misku hodíme do trouby a grilujeme, dokud se sýr nerozpustí.



Sorry za reklamu. Testuji.


Něco podobného

Francouzská cibulová polévka

Francouzská cibulová polévka

Šestka náhodných receptů

Kuřecí vindaloo v2

Kuřecí vindaloo v2

Brambory s kuřecím v troubě - můj eintopf

Brambory s kuřecím v troubě - můj eintopf

Sušená jablka - Křížaly

Sušená jablka - Křížaly

Gyros z kuřecího s tzatziky v tortile

Gyros z kuřecího s tzatziky v tortile

Bataty s jogurtovým dipem

Bataty s jogurtovým dipem

Obrácený koláč z jablek

Obrácený koláč z jablek

Created 2016 www.vyroba-stranek.cz - Virtuální prohlídky - all4U agency s.r.o.