Co do toho?
- 4 lžíce olivového oleje
- cca 21 cherry rajčátek
- 2 zelené chilli papričky
- 2 velké cibule
- 8-10 stroužky česneku
- 1/4 lžičky mletého kmínu
- 1/4 lžičky sušeného oregána
- 1 nebo 2 bobkové listy
- cca 3/4 šálku Sherry
- sůl dle chuti
Co s tím?
Kromě bobkáče, soli a cherry si všechno zlehka rozmixujem. Na pánvi si nažhavíme olej v kterém provaříme na malý oheň naší směsku s bobkáčem, cca 10min aby se ingredience spojily. Na závěr přilejem cherry a osolíme.
Směska se používá jako základ pro různá kubánská jídla (polévky, dušená masa apod.)
