Co do toho?
na omáčku
- čerstvý koriandr
- 2cm zázvoru
- 2ks citronové trávy
- 2 lžíce rajčatového pyré
- červené chilli
- 2 stroužky česneku
- cca 4 kari listy
- 2ks uzené naložené papriky
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce tmavé sojovky
- lžička seyamového oleje
- lžička rybí omáčky
zbytek
- kokosové mléko
- kuřecí maso
- limetka
- sůl
Co s tím?
Trávu nadrtíme nožem a nakrájíme dáme do mixeru + vše na omáčku a rozmixujeme. Bokem si necháme něco koriandru na závěr. Na rozpálenou pánev hodíme pastu a přihodíme na kostky nakrájené maso, zamícháme. Zalejem kokosákem a osolíme. Necháme tak 10-15min probublat. Na závěr zakápnem limetkou a zasypeme zbytkem koriandru.
Podáváme z rýží.
