Co do toho?
- 3 kuřecí prsa
- 4 lžíce olivového oleje
- 5 lusků kardamomu
- cca 5 cm skořice
- 1 1/2 cibule
- 2 lžičky nastrouhaného zázvoru
- 2 lžičky lisovaného česneku
- 1 lžička kmínu nadrtit
- 1 lžička koriandru nadrtit
- 1/4 lžičky kurkumy
- 1/2 až 1 lžička kajenského pepře
- 1 lžíce pálivé papriky
- 1 lžička garam masaly
- 1 velké rajče
- 1 lžička rajského protlaku
- 150 ml vody
- sůl dle chuti
- jogurt nebo kokosové mléko
- čerstvý koriandr na ozdobu
Co s tím?
V misce si smícháme zázvor, česnek, kmín, koriandr, kurkumu, kajenský pepř, garam masalu a papriku. Kuřecí nakrájíme na kostky a osolíme. V pánvi zlehka nažhavíme olej, přihodíme kardamom se skořicí chvíli necháme aby se olej ochutil a pak vyhodíme. Dáme zpěnit cibuli, až začne hnědnout přidáme směsku co jsme si připravili do misky. Tak minutku to promícháme a přihodíme rajčata na kostičky s protlakem. Zase zarestujem, přilejem vodu, osolíme a necháme probublat.
Ve směsce obalíme kuřecí a vaříme zlehka to tak 10-15min. Přidáme jogurt a necháme podusit tak 5-10min. Občas zamícháme. Před podáváním ozodobíme koriandrem.
