Jalfrezi

Jalfrezi

jak to uvařit
recepty-top.cz Jalfrezi

Co do toho?

Maso

  • 2 nebo 3 kuřecí prsa na kostky
  • 1 lžička mletého římského kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička kurkumy

Omáčka

  • olej
  • 1 velká cibule nahrubo
  • 2 stroužky nasekaného česneku
  • 1 zelená chilli paprička, nasekat
  • max 1/2 litru vody
  • olej
  • 2-3 lžičky mletého koriandru
  • 2-3 lžičky mletého římského kmínu
  • 1 lžička kurkumy
  • 1 plechovka rajčat nebo rajčatové pyré

Zbytek

  • ještě olej na kuře :-)
  • 1 červená paprika, nakrájená
  • 1 cibule, na plátky
  • 2 červené chilli papričky
  • sůl
  • 2 lžičky garam masala
  • hrst nasekaného koriandru

Co s tím?

Kuřecí obalíme v kmínu, koriandru, kurkumě a necháme odležet v lednici (aspoň 2 hodinky) zatímco si uděláme omáčku.

Na omáčku osmahneme nahrubo nasekanou cibuli s česnekem a zeleným chilli ve větší pánvi, dokud nezhnědne, pak přidáme vodu a dusíme cca 20minut.

Rozmixujeme rajčata do hladka, pokud máme pyré není co mixovat.

Zahřejem si další pánev a zlehka osmažíme na oleji mletý koriandr, kmín a kurkumu asi 1 minutu. Přidáme rajčata a zvolna vaříme cca 10 minut. Lehce mixnem (ale možná nebude třeba) osmaženou cibulovochilličesnekovou směsku a přidáme do rajčatové směsky. Dusíme dalších 20 minut.

Osmahnem kuřecí na oleji. Po několika minutách ztlumíme teplotu a přihodíme cibuli na plátky, červenou papriku a červené chilli. Mícháme dokud cibule a maso nezměkne.

Přilejem hotovou omáčku na kuře, osolíme a dusíme dalších asi 10-20 minut. Před servírováním zamícháme garam masalu a nasekaný koriandr. Podáváme s rýží basmati nebo naanem.



Sorry za reklamu. Testuji.


Něco podobného

Asijské masové koule

Asijské masové koule

Balti

Balti

Butter Chicken - rychlá verze

Butter Chicken - rychlá verze

Čína z toho co je doma

Čína z toho co je doma

Dopiaza

Dopiaza

Indické kuřecí na koriandu a rajčatech

Indické kuřecí na koriandu a rajčatech

Šestka náhodných receptů

Sušená jablka - Křížaly

Sušená jablka - Křížaly

Kari masové koule s rajčatovou omáčkou

Kari masové koule s rajčatovou omáčkou

Ostrá salsa

Ostrá salsa

Gratinované brambory

Gratinované brambory

Karbanátky

Karbanátky

Biftek - beef steak

Biftek - beef steak

Created 2016 www.vyroba-stranek.cz - Virtuální prohlídky - all4U agency s.r.o.