Zavařené vepřové maso masovka

Co do toho?

• 1 kg vepřové plece
• 1–1 ½ lžičky soli (zdá se mi že každá sůl je jiná)
• ½ lžičky drceného pepře
• ½ lžičky drceného kmínu
• 4 lžíce vody

Co s tím?

1. Maso nakrájíme na cca 2cm kostičky, přimícháme zbytek a pořádně promasírujem.
2. Maso naplníme do sklenic na zavařování.
3. Pokud nemáme hrnec na zavařování použijem hlubší hrnec aby byly sklenice ponořené a na dno hrnce si dáme utěrku. Voda by měla lehce bublat (90-100st).
4. Vaříme 2h, sklenice vyndáme necháme do druhého dne vychladnout a stejnou proceduru opakujeme druhý den, jen 1h.