Co do toho?
- celá kotleta i s kostma
- slanina
- hlavičku česneku
- semínka fenyklu
- rozmarýn
- bobkový list
- olivový olej
- aceto balsamico
- sůl
Co s tím?
Vezmeme kotlet a odstraníme kosti. Nadrtíme fenykl a posypeme spodek masa, vršek nařežeme a do mezer dáme rozmarýn. Rozdrtíme česnek a potřeme spodek. Do pekáče dáme zbytky co odpadly + bobkový list, zalijeme olejem a balsamikem. Kotletu tam položíme a necháme tak 30min nasáknout. Zespoda i zeshora řádně osolíme. Pak pod ní naskládáme kosti a navrch poskládáme slaninu. A do trouby tak na 45min.
