Co do toho?
marináda
- 1 lžička chilli
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 kuřecí prsa na kousky
do mixeru
- 1 svazek čerstvého koriandru
- 4 stroužky česneku
- 3 Serrano chilli , bez semínek
- 1/2 hrníčku citronové šťávy
- 1 lžíce vody
- 3 lžíce oleje
- 1/2 lžičky drceného pepře
- 1/2 lžičky chilli vloček
- 1/2 lžičky mletého římského kmínu
- 2 cibule nadrobno
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce zázvoru nastrouhat
- 2 rajčata, nakrájet
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička drceného kardamomu
- 1/3 hrníčku kokosového mléka
- 1/2 hrníčku vody
Co s tím?
Smícháme si věci na marinádu a necháme tak hodinku odležet. Do mixeru si dáme ingredience ze seznamu a promixujem. V pánvi si nažhavíme olej a zlehka opražíme pepř, chilli vločky cca minutku, přidáme kmín, cukr s cibulí a 7minut osmažíme. Teď je čas přihodit maso, pořádně obalit v naší směsce a maso zatáhnout. Přidáme zázvor, rajčata, kurkumu kardamon a naší směsku z mixeru, tak 3 minutky provaříme. Přilejeme vodu s mlékem a podusíme 10minut. Na závěr osolíme oprpříme dle potřeby, popřípadě můžeme přidat i něco cukru. Podáváme s rýží.
